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留学美国寄宿家庭的饮食

                       
  美国寄宿家庭的饭
    
一、一般就餐注意事项
  1、在多人用餐时,西方人的习惯是将餐桌上所置的各盘食物轮流传递,用钗或勺取入自己盘中食用。若自己的食物吃尽而欲取的食物又远在别人面前时,不可不可擅自拿取,应请该人将该盘传递过来再取食。
  2、用餐时,若餐桌是长方形,则餐桌面向门的一端是男主人的座位,另一端是女主人的座位。自己应在男女主人入座后再行就座。
  3、在进餐中,若出现打喷嚏或咳嗽的情况,需及使用餐巾将嘴鼻遮住,转身而为,不可影响他人;若想要回话或说话而口中食物未尽时,需咽毕再开口;若欲如厕,不可说“I want to toilet/washroom”之类的话,只需说“Excuse me”即可。
  4、喝汤时,应将汤匙自汤碗内壁靠近己身的一边向对边延伸,然后将汤舀起送入口中。
  5、和他人一起就餐,若你愿意做东,应事先告知他人,因为西方人的习惯AA制,切不可抢着付钱,否则会让人看笑话。另外,西方人没有中国人有“受人一升,报以一斗”的感激心态,你请外国人吃饭,不要期望他会回请你。
  6、在用餐完毕前,若刀钗暂停使用,应以刀口朝内,钗背朝上的方式放置,以示仍需使用,否则他人或服务员会误认为你已经用餐完毕,而将你的餐具收走。
  7、在用餐完毕离席时,应将座椅归回原位。
二、寄宿家庭的寄宿学生就餐注意事项
    目前中学生赴美留学越来越普遍了,很多人对到美国居住、食宿等问题感到头疼,大部分人选择了美国当地的中介机构寻找合适的寄宿家庭,再安排学生入住到寄宿家庭。但是寄宿家庭都是兼职的,都只负责简单的三餐和接送,无法实现对学生的全面服务和支持。多数的学生初到美国,在生活和学习上都不适应。而中介、父母、寄宿家庭、学校、学生5方之间的沟通多有障碍,造成信息脱节,这对学生的学习和生活造成很大的困扰和影响。
  1、在初次和寄宿家庭见面时将您对食物的特殊要求及避讳向他们说明,以便他们尽量配合您。若您的要求超出他们的预算,您又必须要求满足的话可以提议自付超出的部分。
  2、在寄宿学生上学日,寄宿家庭只提供早、晚两餐,中餐需有学生自费在学校的餐厅或食物店购食;周末提供三餐。
  3、或许他们每餐开始前都会祷告,您需要尊重他们的信仰,您应该低头闭目,以示尊重。
  4、寄宿家庭冰箱或食物柜里的食物,必须经过寄宿家庭的父母同意才可拿取。
  5、美国一般家庭不会每天都吃牛排。
三、在外面可以吃什么?
不少人以为在美国典型的晚餐应该包括以下这些菜:一块又大又嫩的牛排、一整个火烫的烤土豆、一盘新鲜碧绿的蔬菜色拉,再加上面包和牛油。随后,还有在上面加了冰激凌的苹果派和咖啡 ,作为甜点心。

美国人真的是吃上面所描写的晚餐,而且常常是这样吃的。在美国,牛排店是很受欢迎的地方。在夏天的几个月里,很多家庭在后院自己烤肉,还使用一种特制木炭煤球的烤炉来烤牛排。说真的,真不好说哪一种餐是典型的美国餐。

美国是一个大国,而她的人口似乎来自世界的每一个角落。同她的人口一样,美国菜和它的的食品也是来自世界的每一个角落;所以无法来定义到底什么是真的美国餐。几乎所有的美国 餐都是来自于其他国家,有的食品真是受欢迎,几乎遍地皆是,处处有卖。

几乎在美国的各个城镇里,中国餐厅是必不可少的。虽然这些中国餐厅里面的菜对真正的中国人来说根本不是中国菜,但是美国人喜爱那些中国餐厅里的“炒面” 和 “杂碎”。(所谓“炒面”其实里面根本没有面,而“杂碎”顾名思义就是大杂烩。你也可以在超级市场买到这一类的中国食品。很多美国人,就 像其他地方所有的人一样,对陌生的食品常常是敬而远之,没有尝试的热情;但是美国人从来没有感到中国菜是陌生的食品。

近来,墨西哥餐在美国也很流行。塔果(一种在脆的玉米饼里放奶酪、生菜和肉糜的食品在美国很有市场。在机场的休息室的食品柜里和学校的食堂里 都备有塔果。同样的,在美国的墨西哥餐与墨西哥的墨西哥餐也是不一样的。尽管如此,成千上万的美国人对墨西哥餐还是发疯般的喜爱,而且超级市场里有各式各 样辣的墨西哥食品,包括塔果、布利多(一种用面饼包菜、肉、鸡蛋和奶酪的食品、艾奇辣德(一种用面饼卷各种豆泥的食品等等。墨西哥餐甚至进入了美国的快餐市场。

快餐现在几乎成为美国的一个标志了。在快餐厅里,你不必付高价,但是你会得到快速的服务。每一个快餐厅都有它自己特别的地方。有的快餐厅主要提供汉堡、炸薯条和热狗,很普通的美国餐。另一类,来自美国南方的快餐厅,就是供应炸鸡、凉拌卷心 菜和发面的饼干。而在美国东北部的沿海地区,各式各样的海鲜食品就放在小摊上出售。你可以买到蛤、虾、鱼片和炸薯条。

    意大利餐虽然是外国的食品,但是却成为了典型美国餐的一部分。意大利面条、普通面条,通心粉和比萨饼,在美国到处可见,随时都能买到。当美国人出国访问的 时候,发觉在意大利吃饭就像在国内吃饭一样亲切,因为所吃的食品竟然如此熟悉。当然也有美国奇特的意大利食品,就像“美国式的杂碎”,你大概不会相信,就 是通心粉加牛肉糜,再加番茄酱!